数年前までは残業で遅くなっても電車を途中下車して、デパ地下で食材を調達したり、それより前は車で片道1時間近くだったので、(会社を変えたわけではなく、会社が移転したから)空いている スーパー を回ったりしていたのですが、リモート だと ノートパソコン を パタリ と閉じるだけで良いのですが、時間も7時過ぎから近所の スーパー に行く気になれず、結果、家にあるもので何かを賄うことになります
この日は冷蔵庫に ガパオ用に買っていた豚ひき肉と、いつでも食べられるように常備してある豆腐があったので麻婆豆腐にしました
生姜と ニンニク のみじん切りに長ネギ もみじん切りにして、ごま油で炒めた後に豚バラ のひき肉を200 グラム投入して、あまりほぐさずにじっくりじっくり炒めた後、ベース には「丸美屋の麻婆豆腐」 に、李錦記の具入り辣油 、豆板醤、甜麺醤を入れて、なんとなく自家製チック にしました
お皿は最近使っていない ダースベイダー のお皿に目がついたので、それを使用.
しめじのバターのニンニク醤油炒め。
ニンニク醤油といっても使用しているのは、鎌田のにんにくだし醤油です。
優しい風味のにんにく醤油で美味しい。
価格:1620円
1週間ほど前に美味しそうだから買ってみた。ドロドロのにんじんが入ったドレッシング。
価格もかなりしたのですが興味の方が勝り買いました。
たまたま近所で産直野菜を売っているところで、買ったルッコラと「冷蔵庫には入れないでください」と言われたきゅうり。
彩りは良くないでしょうが、にんじん ドレッシング があるので、シンプル に
息子に「どう？」 と聞くと「味がない」 と
ボトル をもっと振るべきでした
最近お味噌汁を作る回数が減ったので、麻婆豆腐だけどお味噌汁を出しました
茅の家の出汁1パックで具を入れたお味噌汁を作るとすごい量になるので、今回は具なしでやっこネギを大量に入れて、ゆずの皮と山椒。
麻婆豆腐にも山椒たっぷりふりかけているので、この日の メニュー は山椒メイン となりました
